Kkotgetang; Sup Kepiting Pedas dari Korea
Published :

Kkotgetang adalah sup kepiting pedas panas dengan rasa yang menyegarkan. Makanan ini berisi rebusan gochujang (Pasta Cabai Merah), gochugaru (Cabai Merah Bubuk) dengan berbagai sayuran. Kuah dan Sup Kkotgetang ini populer sebagai makanan yang sangat pedas.

Sebagai bahan utamanya, kepiting biru yang direbus dengan berbagai sayuran seperti krisan, daun bawang, lobak, cabai, bawang putih dan kadang ditambahkan daun labu segar serta doenjang (pasta kacang kedelai) untuk menambah rasa, penyedap utama hidangan ini adalah gochujang.

Selain itu, makanan laut lainnya seperti kerang dan udang dapat ditambahkan dalam rebusan Kkotgetang, untuk dicampur dengan kepiting pedas. Jika tidak ada kepiting biru, Anda dapat menggunakan kepiting lainnya sebagai pengganti.