Cincau; Minuman Penyegar dan Menyehatkan
Published :

Cincau merupakan sejenis tanaman merambat (Cyclea barbata) yang daunnya dapat digunakan untuk membuat agar-agar. Di dalam kamus Perwadarmita (KUBI), cincau berasal dari bahasa Cina, yakni qingcao.

Tanaman merembat ini, kita kenal sebagai bahan dasar dari olahan minuman segar seperti es cincau dan es campur. Hal ini didasarkan karena agar-agar yang terbuat dari daun ini memiliki rasa yang tawar. Sehingga sangat cocok untuk diolah bersama es dan air gula menjadi minuman yang menyegarkan.

Menurut Greshof, dalam artikelnya yang berjudul “Chineesche Planten in verband met Nederlandsch-Indie Beschouwd” pada tahun 1894 menyatakan, bahwa tanaman yang berasal dari cina ini masuk ke Nusantara pada abad ke-15. Paling tidak, seiring dengan masuknya tanaman teratai yang dikenal sejak zaman “hinduisasi”.