Kupang Lontong, Kuliner Khas dari Sidoardjo
Published :

Surabaya punya Lontong Balap, Lamongan punya Soto Ayam, Gresik punya Nasi Krawu, maka Sidoradjo punya Kupang Lontong, begitu lah yang tertulis dalam buku Sidoardjo Tempoe Doeloe untuk mematenkan kuliner ini sebagai milik mereka.

Kupang (Corbula faba) adalah hewan laut jenis kerang atau tiram yang berukuran kecil. Kupang lontong, atau Lontong Kupang ini memang kebanyakan orang akan mengira berasal dari Surabaya, Malang, atau Gresik—ada juga yang menyebutnya dari Pasuruan.

Tapi dapat dipastikan Kupang Lontong itu asalnya dari Sidoardjo. Di Buduran, Sidoarjo bahkan ada sentra kupang (Bursa Kupang) dengan berbagai hasil olahannya. Salah satu bahan dasarnya selain kupang ternyata adalah Petis, dan Petis adalah kuliner Sidoardjo yang sudah dikenal umum.